品人生百味，看茶葉沉??！茶葉沉浮有多種現象，提問者的“泡茶的時候，茶葉剛開始浮在上面，后面又會沉降下去？”只是其現象之一。

我們生活中所接觸的茶葉在開水泡飲時，大部分茶葉都有先浮后沉的現象，這是干茶葉內含空氣，其比重比水輕的原因引起的，不足為奇。至于茶葉沉浮，其科學原理，與產品關系，與質量關系，我認為，我們消費者沒有研究透切的必要，了解的必要，只要茶葉沒有質量問題，可以泡茶喝就行。

告訴開車旅行族一個方法一一我們可以利用茶葉的先浮后沉的原理，有效解決有車一族開車飲茶的苦惱?，F在很多有車族喜歡喝茶，又苦于開水難找，不得已不喝茶水。實際上，我們利用茶葉的沉浮原理，也可以用冷水泡茶喝。我認為這種方法是可取的，歡迎借鑒。其方法是:取鮮嫩的毛尖類綠茶，紅茶，黃茶少許(5一10克)，(其他茶如:巖茶，普洱茶散茶，鐵觀音，高山烏龍茶也可以，只是泡茶時間相應久一點)放入隨車(隨身)玻璃密封蓋杯或保溫杯內，加入常溫桶裝水或瓶裝飲用水至杯滿，杯子里面的茶葉先會浮面，不必擔心茶葉泡不開，只要加上蓋子靜待佳音就行。隨著時間的增加，茶葉在杯子里會吸收水份軟化，杯子里面的水也會有茶香，這種冷泡茶的冷茶香卻是很美妙的，爽口爽心又不苦。

如果開車(或者旅行時)困倦，那些喜歡或習慣嚼茶葉的人，也可以把浮面的茶葉隨茶水喝進口中嚼，提神醒腦外，開車也專心。

當然，再次加常溫水后，茶葉吸水多，自身比重增加，會陸陸續續全部沉下去，喝冷泡茶茶水更方便，但要嚼嚼浮面茶葉就不大方便了。

(喜茗堂龍新久)

2020年8月28日

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