歷史上最早關于茶葉的專著 是什么？

歷史上最早關于茶葉的專著是《茶經》。為唐朝陸羽所著。全書 共有3卷，分為10篇。它論述了我國種茶的歷史，介紹了茶樹的產 地、品種、生產工具和種植、采制加工、烹飲方法等，并附有各種

茶具的圖解。

《茶經》是世界上最早研究茶葉的科學專著。它在繼承和發揚 我國古代文化上作出了重大的貢獻。自唐代后，歷代茶商皆奉它的 作者陸羽為“茶 神”、“茶祖”。

關于茶葉采制的最早記載是怎樣的？

茶有五千年的文化歷史，現在發現的文獻中，最早關于制茶、飲茶的 方法的記載見于三國時期的《廣雅》，書中提到：荊、巴間采葉作餅，葉 老者，餅成以米膏出之。欲煮茗飲，先炙令赤色，搗末，置瓷器中，以湯 澆覆之，用蔥、姜、橘子筆之。這說明，當時荊州和巴蜀地區制茶的方法，是采集老的茶葉造成餅狀, 澆上濃稠的米湯；飲茶時，先炙烤茶餅，再搗碎，放入瓷質盛器中，沖入 沸水，加入蔥、姜、橘子等?？梢姰敃r的制茶、飲茶之風。